たまりば

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Posted by たまりば運営事務局 at

2012年07月25日

みたかマーケットでベリーとパサージュ ア ニヴォパン購入  

月に一度の楽しみの みたかマーケット

試食のとうもろこしは甘~いicon12

カフェ ハイファミリアさん特製の盛岡冷麺ランチ
写真撮り忘れてしまいましたface08
珈琲とともに、美味しく頂きましたface16

多種の三鷹野菜を選んでいたら、
Cさん「まったさんジャムにいいよ~」の一言icon33

隣に置いてあったブルーベリーに伸びた手を右にずらしてベリーを購入

ジャム一瓶出来ましたicon22

パサージュ ア ニヴォのフランスパンに
クリームチーズを載せてベリージャムをタラ~リ さわやかな酸味でした

レシピといっても計量してませんicon10

1パックを洗って


およそ3割ぐらいかな?お砂糖を入れて
(今回は沖縄のお砂糖も少し入れてみました)


加熱。レモン汁を加えて出来上がり


ちっちゃい種があるので、ざるでこして、出来上がりicon_bikkuri
 

朝食のヨーグルトやバナナにもあいそうですicon_kirakira_r


他に購入した三鷹野菜は、肉と野菜焼きと豆腐サラダにしました

他に、もやしのお浸し、きのこの胡麻和え、カツオのカルパッチョ 茗荷だれ添え





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  • Posted by まったさん at 17:34Comments(4)

    2012年07月23日

    watsonさんのひまわりで夏景色

    またまた暑くなるのでしょうか?

    玄関も遅ればせながら、emiさんのカエルをしまい、梅雨明け



    昨年、watsonさんから頂いたひまわりの写真

    どこのひまわり畑でしょう~?
    圧巻ですicon_kirakira_y

    金魚の風呂敷を敷いて
    沖縄ガラスのグラスに庭のお花を生けてみました


    watsonさんの写真を撮影する緊張感!face08

    素敵なカードの良さを伝えることができずすみません~


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  • Posted by まったさん at 21:11Comments(0)三鷹

    2012年07月22日

    料理写真教室のフェリスカスピコで料理を撮影する秘訣を学ぶ

    金曜日☆プロの写真家による料理写真体験教室☆
    佐藤 朗先生(料理専門写真教室のフェリスカスピコ)に
    「透明感のある明るい料理写真を撮影する秘訣」を教えて頂いた

    先日も書いたように
    あなたの料理レシピの電子ブック制作ワークショップ
    の3日目

    本当に丁寧にじっくり、わかりやすく、教えて頂ました

    (三脚調整中の先生)

    それぞれのカメラ毎に説明くださって、
    私の古いコンパクトディスクカメラでも
    こんな風に、、、


    盛付から教わりました、、、受講のビフォーアフターの比較、
    教室受講の効果はこちらあまりの違い~icon11

    主催者のにんにんさんに「5色で」とアドバイスもらって持参した 
    旬のサクランボと甘夏ゼリーが映えました
    にんにんさんも私も祖母が岡山icon22
    にんにんさんも5色5色で大きくなったのかな~?、、、
     
    受講後というと。。。昨夜の夕食を残して
    今朝の曇り空の自然光の中、撮影してみたものの

    (スペアリブの塩麹焼き 三鷹野菜のオーブン焼き添え)

    いっぱい撮った中で 今度はどれがいいのか~
    わからないまま選択~前途多難~face08

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  • Posted by まったさん at 00:46Comments(2)三鷹

    2012年07月19日

    エスニック料理で乾杯! 無事終了 ありがとうございました

    ~エスニック料理で乾杯!~
    おかげさまで 無事終了~暑い中、皆さま本当にありがとうござました

    10時から参加の皆さま



    男性たちのレベルの高さに 女性から 歓声と拍手!

    男女、年齢幅いろいろ、三鷹以外からも、お子さんたちもご一緒の方、
    大人の母娘が2組、など
    様々な方々が集ってくださり感謝です!




    「男の料理」「ビギナークラス」「女子会」「シニア食事会」とか
    いろいろありますが、

    ~旬の味が大好き、興味ありということで、いろんな方々が
    料理を習ったり、食事会から参加してくださったり、
    何か楽しい事ができたら~

    と堀先生とお話してから あっと言う間に、実現でき 感謝です!


    旬のごはん 新生姜ごはん 香りがお伝え出来ないのが残念!

    お食事完成!ここから 参加の方も。。。。

    トロピカルカクテル(何杯もおかわりしたくなるような。。) OR ビール OR ジュースで乾杯~!!

    坊っちゃん南瓜でプリン、、、美味しすぎ~icon_kirakira_y


    最後に堀先生が、ご自分で作成なさったカード
    (なんでも出来すぎる方なんです)を皆さまにプレゼントpresent

    本当に、参加くださった皆さま、そして堀先生。。。
    ありがとうございましたface02

    次回は9月20日木曜日です!今度は、秋の味です。詳しくは後日icon22
     。。。と長くなりすみません

    最後のおまけ

    帰宅後、我が家でも生春巻き
    娘たちを指導しicon33作らせましたicon28
    「これからの季節にぴったり~」と好評でした。おかげさまです~
    坊ちゃん南瓜は、ひき肉とザーサイと筍を詰めて、おかずにしました

    プリンはまた今度挑戦してみます。。。

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  • Posted by まったさん at 01:48Comments(0)

    2012年07月17日

    いよいよ明日18日!旬のクッキング by 堀 美子先生

    いよいよ明日!旬のクッキング by 堀 美子先生
    ~エスニック料理で乾杯!~


    参加申込下さった皆様、本当にありがとうございます
    暑い中大変のことと思いますが
    どうぞよろしくお願いします

    明日お渡しする資料作成終了~
    今 印刷中です(なんでもぎりぎりicon11) 


    ページ1です


    2ページ

    。。。続きは明日。。。


    今日は堀先生と買い出しへ
     まず1軒目で 厳選の肉やエビなどなど購入 



      先生より
    「今回使用する豚肉は、「カンブリア宮殿」でも紹介​された、
    かの有名な山形県は平田牧場の「三元豚」!
    一般的に、養豚場では効率化を図るため、密飼いや抗​生物質を
    多用した飼育を行いますが、平田牧場では、豚の健康を
    最​優先にかんがえる飼育法で、豚を育てています。
    勿論餌は遺伝子組​み換えでないもの、
    お米も食べています。
    脂身がおいしい!

    鶏肉は「はりま」という品種で、宮内庁御用達。
    開放​鶏舎で58日以上飼育原則として
    合成抗菌剤、抗生物質は投与しません​。
    餌も遺伝子組み換えしていないものを給餌。」 


    お楽しみに!
      


  • Posted by まったさん at 22:18Comments(2)

    2012年07月16日

    木内ギャラリーで友人の朗読会

    icon_kirakira_y友人の朗読会へ おでかけ
    初めて伺った、木内ギャラリーは、素敵でしたので、ご紹介したいと思います


    総武線市川駅に降りて
    木内ギャラリーをめざす

    バスもあるようでしたが
    1時間前に着いたので
    iPhone の 地図を頼りに1.5キロ歩きました

    途中寄ったお寺 すっかり夏


    小道を歩いていくと
    小高い丘の上に素敵な建物

    朗読会は、
    一人芝居のようで
    出演者の方々それぞれ 違った味わいで
    別世界に居るような時間を過ごすことができました


    大学のゼミで一緒だった友人の当時と変わらぬ 静かで低い声
    もしかしたら、卒業以来会ったかな?(時間がたち過ぎて、、、)
    ゆっくり話が出来なかったけれど、
    ぶれない迫力・力強い姿勢を立ち姿に感じて帰りました

    帰りに この朗読会を教えてくれて
    一緒に聴いた友人とゆっくり珈琲タイム

    お互いのこと、学生時代のこと、家族のこと、友人のこと、
    親のこと尽きぬ話題に
    あっという間に大学時代に戻ってしまいます

    優秀でいつもノートを借りていたface11彼女とこんな時間を持つとは~~
    便利なメールやFBのおかげでしょう~

    話の途中、彼女のスマホで同窓会の様子や
    彼女の活動の様子を動画でみせて
    もらうことができるような時代になるとは~~

    また 集えると嬉しいです
      


  • Posted by まったさん at 13:53Comments(2)おでかけ

    2012年07月14日

    吉祥寺 記念日なら その4 リュドコマンセ

    お世話になった先生を励ます会~
    ということでランチ会

    リュドコマンセ (Lieu de commencer)


    真っ白の室内が美しいです
    6人までの個室ありです
    藤村女子正門をちょっと先に行って左手2階です


    お誕生日など記念日は、チョコデコレーションしてくれるそうです

    赤いオレンジジュースをはじめ どれも美しくて美味でした

    オードブル + スープ + 魚料理 または 肉料理+デザートをつけるかどうか選ぶランチ

    オードブル

    冷たいスープ

    魚料理なら

    肉料理なら

    デザートをつけたら


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  • Posted by まったさん at 19:30Comments(1)吉祥寺

    2012年07月13日

    電子ブック制作ワークショップの後、三鷹くくるで 沖縄そば

    自分のペースで読むことができる
    めくる感じがいい~(実際の本のページをめくる感触には劣るけど)
    ネットと繋がってない場合も読むことができる
    声で読み上げてくれる、、、など

    いいとこばかりのような電子ブックって、どうなんだろう~?

    ということで、、、先週より 
    あなたの料理レシピの電子ブック制作ワークショップ
    で勉強中です

    私の料理にレシピがないのに、どうするのface08?って感じですが~icon11
    料理とITと本、、、好きな物の組み合わせってことで、これからも楽しみ~です

    来週は、フェリカスピコのお料理写真体験教室
    電子ブックに興味ないけど、写真を習いたいという この回だけの参加もOKだそうです


    勉強のあとは、講師のにんにんさんと 三鷹くくる で沖縄そばランチicon36
    落ち着いた店内で沖縄の夏を思いながら美味しく頂きました


    その後、にんにんさん主催の展覧会 
    電子えほん作品展 「お月さまがいっぱい」へ。。。。。続く

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  • Posted by まったさん at 19:32Comments(0)三鷹

    2012年07月13日

    電子えほん作品展 「お月さまがいっぱい」~17日(火)

    電子えほん作品展 「お月さまがいっぱい」~17日(火)

    洞窟みたいなギャラリー


    絵本の原画もあり、Ipad もありの不思議で素敵な空間です


    週末には 朗読会もあるそうな、、

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  • Posted by まったさん at 19:18Comments(2)三鷹

    2012年07月11日

    堀美子先生と打合わ 7/18(水曜日)「旬のクッキング」

    いよいよ来週!旬のクッキング by 堀 美子先生
    ~エスニック料理で乾杯!~


    堀先生と打ち合せしました


    堀先生より
    『お待ちかねの「エスニックで乾杯!」の時期が迫ってきましたが、皆様お変わりないでしょうか?
    カクテルの試飲も済み、レシピの用意も整いました。
    皆さまのお越しをお待ちしています。おかげさまで、追加募集もほぼ満員となりました。

    ありがとうございました。 』


    参加くださる皆様~本当にありがとうございますicon06

    当日10時より料理教室開始です
    お食事からの方は、12時の乾杯の前までには、お越しください

    キャンセルは、16日までにお願いします(17日に先生ごだわりの食材の買い出し ご一緒しますicon16ので)
    急用や急病などの場合は、当日朝9時までにご連絡ください
    暑いときですので、くれぐれもご無理なさらないで下さいねicon10

    では、まさにの料理 エスニック料理で乾杯しましょう~お楽しみに!

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  • Posted by まったさん at 21:08Comments(0)

    2012年07月05日

    NPOフローレンス 三鷹・武蔵野など病児保育サービス提供開始

    NPOフローレンス
    三鷹市・武蔵野市 狛江市・神奈川県横浜市/青葉区・都筑区・緑区 病児保育サービス提供開始
    のようですicon22

    代表の駒崎弘樹さんは、「預金者の権利を守りながら、休眠口座を被災地・貧困支援に活用する」という提案をしている方

    休めない日に限って熱を出した長女icon11
    あの頃は私も若かった(遠~い昔face08)ので、
    こちらも緊張していたのが子供に伝わったのか?
    ピリピリしていたのでしょう~今思えばwakaba_mark

    そんな時 助けてくださった知人のシッターさん
    「笑うし泣くし食べるし遊ぶ。そして病気にだってなるときあるから」と何度も助けくてくださった~感謝!

    でもそんないい方がいてくださったのは
    本当にラッキー!
    こういう病児保育サービスがあったら、どんなに助かったでしょう~icon_kirakira_y




    本文と関係ない写真です


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  • Posted by まったさん at 19:26Comments(0)三鷹

    2012年07月04日

    きょろきょろさんの信州のハチミツ&そば粉

    昨日の三鷹野菜の試食会、4シェフのお料理の数々、美味でした~
    さすがプロの技~三鷹の味を堪能しました

    その会で、きょろきょろさんに久々に会うことができ

    はちみつ・そば粉・ズッキーニなどいっぱい信州の品々を頂きました

    特に、はちみつはアカシアとりんごの2種

    国産、それも手作り、それもきょろきょろさんの手作り、ラベルもお手製~
    なんて贅沢なんでしょう~~face02

    そば粉と蜂蜜ということで
    始めてガレットを焼いてみました

    バナナ、豆乳シャーペッド2種にりんごのはちみつをたっぷりかけて



    チーズと生ハムのガレットには、三鷹野菜キャベツ添え

    このキャベツはemiさんにもらったもの。おでかけしては、
    いろいろ頂くまったです 感謝!
    アカシアの蜂蜜とこぶ茶と酢で漬けてみました

    りんごのはちみつは香りがいいですね 美味しいです
    アカシアは癖がないので、お料理にぴったりでしょうか?

    そば粉は、よく父が蕎麦がきをしてくれて、そばの香りと
    ほうじ茶の香りが懐かしいです
    きっと、飲みすぎの翌朝には、ぴったりだったのでしょう~
    今になってわかる気がします(笑)
    ちょっとたらすお醤油の量といい、混ぜ方といい、
    父の作るのが一番美味しかったので、ちゃっかり末っ子の私は、
    出来あがる頃、父の膝に乗って、食べさせてもらっていました


    ズッキーニは、素揚げして、唐揚げと揚げびたしにしてみました


    キャベツでもう一品 トマトにアボガドとキャベツ合えのせ



    きょろきょろさん、貴重な品の数々、重かったでしょう~本当にご馳走様でした

    蜂蜜なくなったら、また、分けてください~~face01


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  • Posted by まったさん at 22:44Comments(0)

    2012年07月02日

    明日「三鷹野菜 畑見学・試食交流会」試食会は残あるそうです

    最近はまっている 三鷹野菜icon_kirakira_y

    明日「三鷹野菜 畑見学・試食交流会」というイベントがあります

    畑見学はもう満員?かもしれませんが

    試食会の方は、まだ参加OKだそうです


    プロの手による、三鷹野菜料理を頂くのを楽しみにしています

    申込は、facebookイベント
    または、☎ 0422-26-5299 三鷹野菜研究会(準備会)



    下記は三鷹野菜ズッキーニを使ったというだけの私の料理です
    イベントと全く関係ないです~

    南蛮漬け


    ラタトゥーユ


    中華風レタス包




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  • Posted by まったさん at 13:57Comments(4)三鷹